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新手爸媽當進階到「副食品」階段，不免有點慌張，該怎麼開啟副食品這條路，怎麼樣才不會過敏，辛苦熬煮10倍粥，孩子不賞臉，更是讓爸媽灰心，把眼淚汗水擦一擦，育兒界男神小兒感染科醫師黃瑽寧，幫新手爸媽開起一盞副食品明燈，給你一招不過敏，懶爸媽的副食品快速料理法。4～6個月副食品的黃金期從出生的奶粉挑選，很快的就會進入副食品的階段，何時要給寶寶吃第一口副食品，不要再舉棋不定了，一定要把握孩子4~6個月的黃金期，黃瑽寧醫師表示，「孩子4~6個月要開始吃副食品，是因為這個時期，小孩腸胃道的酵素都已經準備好了，可以消化澱粉、蛋白質等，如果太晚則會過了孩子的耐受期。」黃瑽寧醫師進一步解釋，在免疫學的角度來看，4個月大的寶寶，腸胃道準備接受副食品的同時，身體的免疫系統也準備好免疫耐受性的產生，在4～6個月的黃金時期餵食副食品，甚至是少量的蛋、魚、花生等高致敏的食物，其實並不會增加孩子過敏的機率。爸媽過敏體質孩子更要提早吃同時如果爸媽會過敏，孩子有很高的機率會遺傳到過敏，就更需要早一點吃副食品，因為免疫系統本來脾氣就不好，更需要在4到6個月的耐受期跟身體說這個東西很重要，請接受，不要產生嚴重過敏的症狀，長大發生過敏機率就會降低很多。1歲以前副食品 勿食蜂蜜和整顆堅果新手爸媽知道副食品的黃金期在孩子4~6個月之間，要給孩子吃哪些副食品又是另一個課題， 鼓勵少量多樣化，但「蜂蜜」和「整顆堅果」千萬不要吃，因為蜂蜜裡面的細菌，1歲以前的幼兒吃到肚子內，肚子內免疫系統無法殺死，可能會讓細菌內的肉毒桿菌殘留在身體上，而整顆堅果則容易噎到。告別10倍粥 米精方便又不過敏很多人新手爸媽從長輩那邊得知，孩子的副食品可以從10倍粥開始，但現代人工作忙碌，並沒有太多時間去熬煮，其實就可以選擇「有機米精」或「麥精」來取代。黃瑽寧醫師表示：「米精裡面大部分都是澱粉，蛋白質量非常少，所以理論上很少聽到有人吃米精會過敏，另外，麥精可能蛋白質量會稍微多一點，但應該也沒那麼多，如果是單純吃米精要吃到過敏，還真不容易！」同時黃瑽寧也補充，如果孩子吃了某一個不知名品牌的米精而產生過敏，影響的原因可能有2件事，第一，就是米精裡面添加的化學物質造成，可能為了保存，加入防腐劑，或者是為了要讓小孩聞起來比較香，增加食物，因此加了一點香精。第二個原因可能是「污染」，保存的過程當中，有黴菌在裡面滋生污染了米精，或是每次開關讓蟎蟲飄進去，都可能會受到影響。米精選擇大品牌 有保障懶人爸媽，米精的選擇不難，大品牌絕對是挑選關鍵，而且花一點心思多看看米精罐外的標示，應避免過多的化學添加物，而採用自然農法耕種，沒有農藥或是化學肥料的有機米精，給寶寶吃會更安心，再者，如果能把米精或是麥精主要成分柔細化，可以更好吸收。如果想增加豐富性，可以把米精當成基底，比揮汗熬煮的10倍粥更有營養且方便，搭配蔬果泥、配方奶等，讓副食品的種類更多元，提高孩子對吃的興趣。孩子挑食 可說是21世紀的文明病開始吃副食品之後，很快就會遇到一個問題，就是孩子不愛吃了，愛子心切的爸媽一定會心慌慌，別怕！黃瑽寧醫師提供四大秘訣，讓孩子快樂的愛上吃飯，爸媽們快點做筆記吧！第1點 改變烹飪的方式給孩子正常調味的食物或許可以誘發食慾，不用少油少鹽，孩子腎臟、肝臟、腸胃道其實對輕度調味都是沒有問題的。第2點 減少吃飯的規矩如果孩子已經抗拒吃飯，可以試著讓餐桌變成Buffet，把食物放在桌上，時間內，想來吃就吃，想走就走，不用強迫坐在餐椅上。第3點 尊重孩子的意願不一定每餐都要有澱粉、蔬菜、蛋白質等等，這餐沒有，下一餐或明天再補就好，不用給彼此太大壓力。第4點 3大餐2小餐如果孩子在3餐正餐沒有吃，中間可以提供2次的小點心的時間。最後黃瑽寧醫師提醒，「執行期間有些媽媽看到孩子不吃飯會很心慌，但沒有關係，等孩子的心房降下來，彼此建立更良好的親子關係後，才更能感受到吃飯的快樂。」